HMF作为生物基平台化合物中唯一一个带有芳香环结构的产品，在其呋喃环的2、5位分别有一个醛基和一个羟甲基，反应活性很高。可以通过氧化、加氢、酯化、卤化、聚合、水解以及其它化学反应，可以合成2，5-呋喃二甲醛（DFF）、2，5-呋喃二甲酸（FDCA）、2，5-呋喃二甲醇（FDM）等数百种高附加值产品，市场潜力巨大。

作为稀缺的刚性结构二酸，FDCA从结构上是替代石油基对苯二甲酸（PTA）的重要单体,下游可制备各种功能性聚合物，如芳纶（高性能纤维）、聚酯（瓶子、容器和薄膜）、聚酰胺（新尼龙）、聚氨酯、可降解塑料、不饱和树脂等，是目前呋喃类衍生物中市场容量最大的产品。

兼具含氧刚性环状结构和对称二醇官能团，可广泛应用于溶剂、表面活性剂、聚酯等领域，有望在阻隔性、染色性、降解性等方面体现出独特优势。

5-羟甲基糠醛选择性加氢衍生的化工中间体，可作为原料合成药物中间体、核苷衍生物、冠醚等化合物以及聚酯、聚氨酯等聚合材料，也可以被用作溶剂、湿润剂、粘结剂、表面活性剂、人造受体等。